1. Stock in der Fußgängerzone in Büsum
RESTAURANT SPIESKOMER
Alleestraße 40a
25761 Nordseeheilbad Büsum
Telefon (0 48 34) 34 78
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Speisekarte Spieskomer
 

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Guten Apetit!

Unsere Speisekarte

 

MITTAGSTISCH

Grillteller Pute, Schweinesteak und Bratkartoffeln 13,90 EUR

Backfisch mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 8,90 EUR

Schollenfilet auf Knoblauch – Grillgemüse 11,90 EUR

2 Matjes mit Apfelsahnesauce und Bratkartoffeln 12,90 EUR


MENÜ 1
Krabbensuppe mit Sahnehaube, Seelachsfilet mit Bratkartoffeln und Garnelen-Spieß.
Als Nachtisch zwei Kugeln Eis mit Sahne oder Rote Grütze.
24,90 EUR

MENÜ 2
Eine Suppe nach Wahl. Lachsfilet gebraten dazu Garnelen-Spieß, und Bratkartoffeln.
26,90 EUR

MENÜ 3
Eine Suppe nach Wahl. Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln.
29,90 EUR

MENÜ 4
Eine Suppe nach Wahl.
Putenmedaillon, Lammfilet vom Grill dazu Kroketten, grüne Bohnen, Kräuterbutter.
Als Nachtisch zwei Kugeln Eis mit Sahne oder Rote Grütze.
28,90 EUR


LECKERE SUPPEN

Büsumer Krabbensuppe mit Sahnehaube, Baguette 6,90 EUR
Zwiebelsuppe, Baguette mit Käse überbacken 4,90EUR
Tomatensuppe mit Sahnehaube, Basilikum, Baguette 4,90 EUR


VORSPEISEN

Avocado auf Salat, mit Räucherlachs und Knobi-Chili-Sauce 8,90 EUR
Garnelen- Spieß, Salat, Knobicreme und Baguette 6,90 Eur
Baguette mit Knobicreme 3,90 EUR
Matjes auf Kartoffelpuffer, mit Preiselbeersahnesauce 6,90 EUR
Bruschetta Baguette, mit Tomate Knoblauch Basilikum 4,90Eur


SALATE

Beilagensalat 4,00 EUR
Gemischter Salatteller 6,90 EUR
Gemischter Salatteller mit Avocado, Baguette 8,90 EUR
Gemischter Salatteller mit Garnelen- Spieß, Baguette 6,90Eur
Salatplatte mit Käse, Garnelen-Spieß, Spiegelei 13,90 EUR
Chef-Salat gemischter Salatteller mit Räucherlachs 15,90 EUR
Bauernsalat mit Schafskäse, Oliven, Baguette 13,90 EUR


SENIORENTELLER

Schollenfilet mit Salzkartoffeln 11,90 EUR
Lachs mit Grillgemüse 15,90 EUR
Seelachsfilet mit Salzkartoffeln 12,90 EUR
Rotbarschfilet mit Salzkartoffeln 12,90 EUR

Bayrischer Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei 8,90 EUR
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln 13,90 EUR
Kleines Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln 17,90 EUR


MIT BESTEN EMPFEHLUNGEN

Fischplatte alles Filets
Seelachs, Rotbarsch, Krabben, Lachsfilet, Schollenfilet mit Salzkartoffeln, Remouladensauce, Knoblauchcreme und Salatteller
27,90 EUR

Seemann
Krabben, Matjes, Räucherlachs, Knoblauchcreme, Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln
20,90 EUR

Kapitän’s Teller
Rotbarschfilet, Seelachsfilet, Lachs, Salzkartoffeln und Remouladenssauce
22,90 EUR

Sommerteller
Schollenfilet, Seelachsfilet, Garnelen-Spieß und Salzkartoffeln
18,90 EUR

Strandteller
Krabben mit Rührei, Räucherlachs und Baguette 18,90 EUR


ALLE SCHOLLEN CA. 700 GRAMM!

Große Speckscholle mit Salzkartoffeln und Salatteller 15,90 EUR
Große Büsumer Scholle
mit Krabben, Salzkartoffeln und Salatteller 18,90 EUR
Große Büsumer Scholle
mit Garnelen-Spieß, Salzkartoffeln und Salatteller 17,90 EUR
Große Büsumer Scholle
mit Krabben, Speck, Garnelen-Spieß, Salzkartoffeln und Salatteller 22,90EUR


SCHOLLENFILET

Schollenfilet mit Speck, Salzkartoffeln und Salatteller 16,90 EUR
Schollenfilet
mit Krabben, Bratkartoffeln, Hollondaise und Käse überbacken 21,,90 EUR


FISCHTELLER

Lachsfilet mit Krabben, Garnelen-Spieß und Bratkartoffeln 20,90 EUR
Lachsfilet gebraten auf Blattspinat, Käsesauce und Salzkartoffeln 18,90 EUR
Rotbarschfilet gebraten mit Salzkartoffeln und Grillgemüse 16,90 EUR
Rotbarschfilet gebraten mit Garnelen-Spieß, Bratkartoffeln und Hollondaise 18,90 EUR
Seelachsfilet gebraten mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 15,90 EUR
Seelachsfilet mit Krabben-Rührei auf Blattspinat 18,90 EUR
Rotbarschfilet & Seelachsfilet gebraten mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 18,90 EUR
Seelachs mit Käse-Sahne-Sauce, Garnelen-Spieß und Bratkartoffeln 17,90 EUR
Räucherlachs auf Kartoffel-Rösti, mit Honig-Send-Dillsauce 16,90 EUR
Räucherlachs mit Folienkartoffel 16,90 EUR

Garnelen-GERICHTE

3 Garnelen-Spieße mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatgarnitur 15,90 EUR

Garnelen (ohne Schale) gebraten mit Speck u. Zwiebeln, Krabben, Baguette, Knoblauchsauce, Bratkartoffeln und Salatteller

26,90 EUR

Garnelen (ohne Schale) gebraten mit Speck u. Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatteller 21,90 EUR

Avocado auf Salat mit Knoblauch-Chili-Sauce, 3 Garnelen und Baguette 17,90 EUR


BÜSUMER KRABBENGERICHTE


Büsumer Krabben, Bratkartoffeln und Spiegelei
Krabben mit Knoblauchsauce und Bratkartoffeln
Krabben mit Folienkartoffeln und Kräuterquark
Krabben, Garnelen am Spieß und Bratkartoffeln


MATJES-GERICHTE

Matjes mal anders
Matjes in 3 verschiedenen Varianten, mit Bratkartoffeln 17,90 EUR

Matjes „Nordischer Art“
mit Kapern, Zwiebeln, Gewürzen und Bratkartoffeln 14,90 EUR

Matjesfilet auf 3 Kartoffelpuffer, mit Preiselbeer-Sahne-Sauce 15,90 EUR

Matjes mit Kräutern
rote Zwiebeln (besonders mild und zart), dazu Bratkartoffeln 15,90 EUR

Eingelegte Bratheringe mit Bratkartoffeln 11,90 EUR
3 frisch gebratene Heringe mit Bratkartoffeln 10,90 EUR
Frisch gebratene Heringe zum „Satt Essen“ mit Bratkartoffeln 14,90 EUR
Labskaus-Seemannsart mit Spiegelei, Rollmops, Matjes und Gurke 16,90 EUR
Matjes mit Apfel-Sahne-Sauce und Bratkartoffeln 14,90 EUR 

Matjes mit grünen Speckbohnen und Salzkartoffeln 14,90 EUR

3 Matjes in Sherry-Marinade mit  Honig-Senf-Dillsauce, dazu  Bratkartoffeln 16,90 EUR

Holsteiner Matjes zum Satt-Essen !!!
Mit Apfelsahnesauce und Bratkartoffeln 17,90 EUR

Matjes mit Honig-Senf-Dill Dillsauce und Bratkartoffeln 14,90 EUR


SAFTIGE STEAKS

Rumpsteak 200g mit Kräuterbutter, Folienkartoffel und Baguette 23,50 EUR 300gr.28,90
Rumpsteak 200g mit Pfeffersause und Bratkartoffeln 25,90 EUR 300 gr.25,90
Rumpsteak 200g  mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Garnelen-Spieß 26,90 EUR 300gr. 31.90
Rumpsteak 200g mit Champignons, Kräuterbutter und Bratkartoffeln 25, 90 EUR 300gr. 30.90
Rumpsteak 300g mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln 30,90 EUR
Holzfäller Rumpsteak 250g mit Zwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln 25,90 EUR 300gr. 30,90

Grillteller-Spieskomer
3-Steaks (2 Rind-1 Schwein) mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln 25,90 EUR

Lammfilet mit grünen Speckbohnen und Bratkartoffeln 22,90 EUR

Lammfilet nach Art des Hauses,
dazu gebratene Garnelen am Spieß, Kräuterbutter und Bratkartoffeln 25,90 EUR


DAS BESTE VOM SCHWEIN UND DER PUTE

Schweinesteak mit Jägersauce und Bratkartoffeln 15,90 EUR
Schweinesteak mit Champignons, Zwiebeln und Bratkartoffeln 16,90 EUR
Schweinesteak "Wiener Art", mit Pommes und Salatteller 15,90 EUR
Putensteak "Hawaii", Ananas, Hollandaise mit Käse überbacken und Bratkartoffeln 18,90 EUR
Schweinesteak mit Pfeffersauce, grüne Bohnen und Bratkartoffeln 16,90 EUR
Paniertes Schweinesteak, mit Bratkartoffeln und Spiegelei 15,90 EUR
Schweinesteak paniert mit Krabben ,Spiegelei Bratkartoffeln. 19,90 EUR
3 Putenmaidallions mit Knoblauchcreme und Bratkartoffeln 17,90 EUR

Alle Schnitzelgerichte unpaniert. Auf Wunsch panieren wir sie Ihnen gerne.


NUDELGERICHTE

Norweger Lachs auf Bandnudeln, mit Grillgemüse in Knoblauchsauce 16,90 EUR
Bandnudeln in Kräutersauce, mit Krabben 17,90 EUR
Fischfilet auf Bandnudeln, mit Grillgemüse, Schafskäse und Knoblauchsauce 16,90 EUR
Bandnudeln in Kräutersauce und Rotbarsch  1 4,50 EUR
Bandnudeln in Basilikum-Kräuter-Pesto, mit 2 Garnelen-Spießen 15,90 EUR


VEGETARISCHE SPEISEN

Frische Champignons, Zwiebeln und Folienkartoffel mit Kräuterquark 13,90 EUR
Frische Champignons, Zwiebeln, Knobi-Creme und Baguette 12,90 EUR
Kartoffel-Rösti mit Grillgemüse und Hollandaise 11,90EUR
Folienkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem Salat 11,90 EUR
Bandnudel-Gemüsepfanne mit Chilli und Schafskäse 13,90 EUR


Tipp: Fitnessteller – Kohlenhydrat – und Fettarm

Putensteak auf Curry-Grillgemüse 15, 90 EUR
Rumpsteak auf Chili-Grillgemüse 18,90 EUR
Gemischter Salat mit Putenstreifen 15,90 EUR
2Garnlen-Spieße auf Grillgemüse. 10,90Eur
Rotbarschfilet auf Spinat 14,90 EUR


 
     
 

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