1. Stock in der Fußgängerzone in Büsum
RESTAURANT SPIESKOMER
Alleestraße 40a
25761 Nordseeheilbad Büsum
Telefon (0 48 34) 34 78
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Speisekarte Spieskomer
 

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Guten Apetit!

Unsere Speisekarte

 

MITTAGSTISCH

Grillteller Pute, Schweinesteak und Bratkartoffeln 13,90 EUR

Backfisch mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 8,90 EUR

Schollenfilet auf Knoblauch – Grillgemüse 11,90 EUR

2 Matjes mit Apfelsahnesauce und Bratkartoffeln 12,90 EUR


MENÜ 1
Krabbensuppe mit Sahnehaube, Seelachsfilet mit Bratkartoffeln und Garnelen-Spieß.
Als Nachtisch Schockoladensouffle oder Tasse Kaffee
25,90 EUR

MENÜ 2
Eine Suppe nach Wahl. Lachsfilet gebraten dazu Garnelen-Spieß, und Bratkartoffeln.
Als Nachtisch Schockoladensouffle oder Tasse Kaffee
27,90 EUR

MENÜ 3
Eine Suppe nach Wahl, Rumpsteak mit Pfeffersoße dazu Bratkartoffeln.
Als Nachtisch Schokoladensoufflé oder Tasse Kaffee
29,90 EUR


LECKERE SUPPEN

Büsumer Krabbensuppe mit Sahnehaube, Baguette 6,90 EUR
Zwiebelsuppe, Baguette mit Käse überbacken 4,90 EUR
Tomatensuppe mit Sahnehaube, Basilikum, Baguette 5,50 EUR


VORSPEISEN
Avocado auf Salat mit Räucherlachs, Knobi-Chilli-Sauce 9,90 €
Garnelen am Spieß
mit Salat, Knobicreme, Baguette 6,90 €
Baguette
mit Knobicreme 4,90 €
Matjes auf Kartoffelpuffer
mit Preiselbeersahnesauce 6,90 €
Bruschetta
Baguette mit Tomate, Knoblauch, Basilikum 4,90 €
 


SALATE

Beilagensalat 4,50 €
Gemischter Salatteller 6,90 €
Gemischter Salatteller mit Avocado, Baguette 10,90 €
Gemischter Salatteller mit Garnelen am Spieß, Baguette 12,90 €


SENIORENTELLER

3 Rollmöpse mit Bratkartoffeln und Salatbeilage 9,90 €
Schollenfilet mit Salzkartoffeln 11,90 €
Lachs mit Pfannengemüse 15,90 €
Seelachsfilet mit Salzkartoffeln 12,90 €
Rotbarschfilet mit Salzkartoffeln 12,90 €

Auf Wunsch reichen wir Ihnen zerlassene Butter.


Bayrischer Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei 9,90 EUR
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln 14,90 EUR
Kleines Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln 17,90 EUR


MIT BESTEN EMPFEHLUNGEN

Alles Filet: Seelachs, Rotbarsch, Garnelen-Spieß, Lachsfilet
und Schollenfilet
mit Salzkartoffeln Remouladensauce, Knoblauchcreme und Salatteller   
28,90 €

Seemann
Krabben, Matjes, Räucherlachs, Knoblauchcreme, Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln
21,90 EUR

Kapitän’s Teller
Rotbarschfilet, Seelachsfilet, Lachs, Salzkartoffeln und Remouladenssauce
22,90 EUR

Sommerteller
Brathering, Rollmops, Matjes mit Bratkartoffeln
18,90 EUR

Strandteller
Krabben mit Rührei, Räucherlachs und Ciabatta 18,90 EUR


ALLE SCHOLLEN CA. 700 GRAMM!

Große Speckscholle mit Salzkartoffeln und Salatteller 18,90 EUR
Große Büsumer Scholle
mit Krabben, Salzkartoffeln und Salatteller 21,90 EUR
Große Büsumer Scholle
mit Garnelen-Spieß, Salzkartoffeln und Salatteller 20,90 EUR
Große Büsumer Scholle
mit Krabben, Speck, Garnelen-Spieß, Salzkartoffeln und Salatteller 25,90EUR


SCHOLLENFILET

Schollenfilet  mit Speck, Salzkartoffeln und Salatteller 19,90 €

Schollenfilet mit Krabben, Salzkartoffeln und Salatteller 22,50 €

Schollenfilet mit Krabben, Bratkartoffeln, Hollandaise
und Käse überbacken 22,90 €

Schollenfilet mit Krabben, Speck, Garnelen-Spieß, Salzkartoffeln und Salatteller  25,90 €
 


FISCHTELLER

Lachsfilet gebraten mit Krabben Garnelen am Spieß und Bratkartoffeln 21,90 €
Lachsfilet gebraten auf Blattspinat mit Hollandaise  und Salzkartoffeln 19,90 €
Lachs auf Pfannengemüse mit Bratkartoffeln, Hollandaise 19,90 €
Rotbarschfilet gebraten, mit Salzkartoffeln und Pfannengemüse 17,90 €
Rotbarschfilet gebraten, mit Garnelen am Spieß und Bratkartoffeln, Hollandaise 19,90 €
Seelachsfilet gebraten, mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 16,90 €
Rotbarschfilet, Seelachsfilet gebraten mit Kartoffelsalat und Remouladensauce 17,90 €
Räucherlachs auf Kartoffel-Rösti mit Honig-Senf-Dillsauce 17,90 €
Räucherlachs mit Folienkartoffel 17,90 €

Garnelen-GERICHTE

3 Garnelen-Spieße mit Bratkartoffeln, Knoblauchcreme, Salatgarnitur 16,90 €

Garnelen (ohne Schale) gebraten mit Speck und Zwiebeln, Krabben,
Baguette, Knoblauchsauce, Bratkartoffeln, Salatteller 27,90 €

Garnelen (ohne Schale) gebraten mit Speck und Zwiebeln,
Bratkartoffeln, Salatteller 22,90 €

Avocado auf Salat mit Knoblauch-Chilli-Sauce,  3 Garnelen-Spieße, Baguette 18,90 €

 


BÜSUMER KRABBENGERICHTE


Büsumer Krabben, Bratkartoffeln und Spiegelei
Krabben mit Knoblauchsauce und Bratkartoffeln
Krabben mit Folienkartoffeln und Kräuterquark
Krabben, Garnelen am Spieß und Bratkartoffeln


MATJES-GERICHTE

Matjes mal anders
Matjes in 3 verschiedenen Varianten, mit Bratkartoffeln 17,90 EUR

Matjes „Nordischer Art“
mit Kapern, Zwiebeln, Gewürzen und Bratkartoffeln 15,90 EUR

Matjesfilet auf 3 Kartoffelpuffer, mit Preiselbeer-Sahne-Sauce 15,90 EUR

Matjes mit Kräutern
rote Zwiebeln (besonders mild und zart), dazu Bratkartoffeln 15,90 EUR

Eingelegte Bratheringe mit Bratkartoffeln 12,90 EUR
3 frisch gebratene Heringe mit Bratkartoffeln 11,90 EUR
Frisch gebratene Heringe zum „Satt Essen“ mit Bratkartoffeln 15,90 EUR
Labskaus-Seemannsart mit Spiegelei, Rollmops, Matjes und Gurke 16,90 EUR
Fischteller-Zwei Matjes, ein Schollenfilet mit Bratkartoffeln und Apfelsahnesoße 19,90 EUR

Matjes mit Apfel-Sahne-Sauce mit Bratkartoffeln 15,90 €
Matjes mit Honig-Senf-Dillsauce
und Bratkartoffeln 15,90 €
3-Heringsfilets in Sherry-Marinade
mit Honig Senf-Dillsauce, dazu Bratkartoffeln 17,90 €
Holsteiner Matjes zum Satt-Essen!!
Mit Apfel-Sahne-Sauce, Bratkartoffeln 18,90 €


SAFTIGE STEAKS

Rumpsteak ca. 200 gr. mit Kräuterbutter, Folienkartoffel und Baguette 23,90 €
oder ca. 300 gr. 28,90 €

Rumpsteak ca. 200 gr. mit Pfeffersauce und Bratkartoffeln 25,50 €
oder ca. 300 gr. 30,50 €

Rumpsteak ca. 200 gr. mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Garnelen-Spieß 26,90 €
oder ca. 300 gr. 31,90 €

Rumpsteak ca. 200 gr. mit Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln. 25,90 €
oder ca. 300 gr. 30,90 €

Rumpsteak ca. 300 gr.
mit Pfannengemüse & Bratkartoffeln. 30,90 €

Holzfäller-Rumpsteak ca. 200 gr.
mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Kräuterbutter 25,90 €
oder ca. 300 gr. 30,90 €

Grillteller-Spieskomer 3-Steaks (1 Rind, 1 Schwein,1 Pute)

mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter  26,90 €

Lammfilet
mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln 22,90 €

Lammfilet nach Art des Hauses
dazu gebratene Garnelen am Spieß,
Kräuterbutter und Bratkartoffeln 25,90 €


DAS BESTE VOM SCHWEIN UND DER PUTE

Schweinesteak mit Jägersauce und Bratkartoffeln 15,90 €

Schweinesteak mit Champignons mit Zwiebeln und Bratkartoffeln 16,90 €

Schweinesteak (Wiener Art) mit Pommes, Salatteller 15,90 €

Putensteak (Hawaii) mit Ananas, Hollandaise, mit Käse überbacken und Bratkartoffeln 18,90 €

Paniertes Schweinesteak mit Bratkartoffeln und Spiegelei 16,90 €

Tipp: Schweinesteak paniert mit Krabben
mit Spiegelei und Bratkartoffeln 20,90 €

3 Putenmedallions mit Knoblauchcreme und Bratkartoffeln 17,90 €

Alle Schnitzelgerichte unpaniert. Auf Wunsch panieren wir sie Ihnen gerne.


NUDELGERICHTE

Norweger Lachs auf Bandnudeln mit Pfannengemüse in Knoblauchsahnesauce 16,90 €
Bandnudeln
in Kräutersahnesauce mit Krabben 18,90 €
Fisch-Filet auf Bandnudeln
mit  Pfannengemüse, Schafskäse
und Knoblauchsahnesauce 16,90 €
Bandnudeln
in Kräutersauce mit Rotbarsch 15,90 €
Bandnudeln
in Sahnesauce mit Pfannengemüse und Käse überbacken 14,90 €
Bandnudeln
in Basilikum-Kräuter-Pesto mit 2 Garnelen-Spieße 15,90 €
 


VEGETARISCHE SPEISEN

Frische Champignons mit Zwiebeln, Folienkartoffel mit Kräuterquark 13,90 €
Frische Champignons
mit Zwiebeln, Knobi-Creme, Knoblauch-Kräuter-Baguette 12,90 €
Kartoffel-Rösti
mit Pfannengemüse und Hollandaise 12,90 €
Bandnudeln-Gemüsepfanne
mit Chili-Schafs-Käse 13,90 €
Folienkartoffel
mit Kräuterquark mit gemischtem Salat 11,90 €
 


Tipp: Fitnessteller – Kohlenhydrat – und Fettarm

Putensteak auf Curry-Pfannengemüse 16,90 €
Rumpsteak
auf Chili-Pfannengemüse 18,90 €
Gemischter
Salat mit Putenstreifen 16,90 €
2 Garnelen-Spieße
auf Pfannengemüse 11,90 €
Rotbarschfilet
auf Spinat 15,90 €
 


 
     
 

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