Speise-/Dessertkarte

Restaurant Spieskomer Büsum

Extra-Karte: Frischer Deutscher Spargel

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Getränke
Menüs


MENÜ 1
Krabbensuppe mit Sahnehaube, Seelachsfilet mit Bratkartoffeln und Garnelen-Spieß.
Als Nachtisch Schockoladensouffle oder Tasse Kaffee
27,90 €


MENÜ 2
Eine Suppe nach Wahl. Lachsfilet gebraten dazu Garnelen-Spieß, und Bratkartoffeln.
Als Nachtisch Schockoladensouffle oder Tasse Kaffee
28,90 €


MENÜ 3
Eine Suppe nach Wahl, Rumpsteak mit Pfeffersoße dazu Bratkartoffeln.
Als Nachtisch Schokoladensoufflé oder Tasse Kaffee
31,90 €


Leckere Suppen

Büsumer Krabbensuppe
mit Sahnehaube, Baguette
6,90 €

Zwiebelsuppe,
Baguette mit Käse überbacken
5,50 €

Tomatensuppe
mit Sahnehaube, Basilikum, Baguette
5,90 €


Vorspeisen

Avocado auf Salat
mit Räucherlachs, Knobi-Chilli-Sauce
10,90 €

Garnelen am Spieß
mit Salat, Knobicreme, Baguette
8,90 €

Baguette
mit Knobicreme
5,90 €

Matjes auf Kartoffelpuffer
mit Preiselbeersahnesauce
7,90 €

Bruschetta
Baguette mit Tomate, Knoblauch, Basilikum
5,50 €


Salate

Beilagensalat
4,90 €

Gemischter Salatteller
7,90 €

Gemischter Salatteller mit Avocado, Baguette
12,90 €

Gemischter Salatteller mit Garnelen am Spieß, Baguette
13,90 €


Seniorenteller

3 Rollmöpse
mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
9,90 €

Schollenfilet
mit Salzkartoffeln
11,90 €

Lachs
mit Pfannengemüse
15,90 €

Seelachsfilet
mit Salzkartoffeln
12,90 €

Rotbarschfilet
mit Salzkartoffeln
12,90 €

Auf Wunsch reichen wir Ihnen zerlassene Butter.


Bayrischer Leberkäse
mit Bratkartoffeln und Spiegelei
10,90

Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln
15,90

Kleines Rumpsteak
mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln
18,90


Mit besten Empfehlungen

Alles Filet: Seelachs, Rotbarsch, Garnelen-Spieß, Lachsfilet und Schollenfilet
mit Salzkartoffeln Remouladensauce, Knoblauchcreme und Salatteller
29,90 €


Seemann
Krabben, Matjes, Räucherlachs, Knoblauchcreme, Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln
23,90

Kapitän’s Teller
Rotbarschfilet, Seelachsfilet, Lachs, Salzkartoffeln und Remouladenssauce
24,90


Sommerteller
Brathering, Rollmops, Matjes mit Bratkartoffeln
19,90

Strandteller
Krabben mit Rührei, Räucherlachs und Ciabatta
20,90


Alle Schollen ca. 700 Gramm!

Große Speckscholle
mit Salzkartoffeln und Salatteller
20,90

Große Büsumer Scholle
mit Krabben, Salzkartoffeln und Salatteller
23,90

Große Büsumer Scholle
mit Garnelen-Spieß, Salzkartoffeln und Salatteller
22,90

Große Büsumer Scholle
mit Krabben, Speck, Garnelen-Spieß, Salzkartoffeln und Salatteller
26,90


SCHOLLENFILET

Schollenfilet
mit Speck, Salzkartoffeln und Salatteller
20,90 €

Schollenfilet
mit Krabben, Salzkartoffeln und Salatteller
23,50 €

Schollenfilet
mit Krabben, Bratkartoffeln, Hollandaise und Käse überbacken
24,90 €

Schollenfilet
mit Krabben, Speck, Garnelen-Spieß, Salzkartoffeln und Salatteller
25,90 €


Fischteller

Lachsfilet gebraten mit Krabben Garnelen am Spieß
und Bratkartoffeln
22,90 €

Lachsfilet gebraten auf Blattspinat
mit Hollandaise und Salzkartoffeln
21,90 €

Lachs auf Pfannengemüse
mit Bratkartoffeln, Hollandaise
21,90 €

Rotbarschfilet gebraten,
mit Salzkartoffeln und Pfannengemüse
18,90 €

Rotbarschfilet gebraten, mit Garnelen am Spieß
und Bratkartoffeln, Hollandaise
20,90 €

Seelachsfilet gebraten, mit Kartoffelsalat
und Remouladensauce
18,90 €

Rotbarschfilet, Seelachsfilet
gebraten mit Kartoffelsalat und Remouladensauce
19,90 €

Räucherlachs
auf Kartoffel-Rösti mit Honig-Senf-Dillsauce
18,90 €

Räucherlachs
mit Folienkartoffel
18,90 €

Garnelen-Gerichte

3 Garnelen-Spieße
mit Bratkartoffeln, Knoblauchcreme, Salatgarnitur
17,90 €

Garnelen (ohne Schale) gebraten mit Speck und Zwiebeln, Krabben,
Baguette, Knoblauchsauce, Bratkartoffeln, Salatteller
28,90 €

Garnelen (ohne Schale)
gebraten mit Speck und Zwiebeln, Bratkartoffeln, Salatteller
23,90 €

Avocado auf Salat
mit Knoblauch-Chilli-Sauce, 3 Garnelen-Spieße, Baguette
19,90 €


Büsumer Krabbengerichte

Büsumer Krabben, Bratkartoffeln und Spiegelei
Krabben mit Knoblauchsauce und Bratkartoffeln
Krabben mit Folienkartoffeln und Kräuterquark
Krabben, Garnelen am Spieß und Bratkartoffeln


Matjes-Gerichte

Matjes mal anders
Matjes in 3 verschiedenen Varianten, mit Bratkartoffeln
19,90

Matjes „Nordischer Art“
mit Kapern, Zwiebeln, Gewürzen und Bratkartoffeln
16,90

Matjesfilet auf 3 Kartoffelpuffer,
mit Preiselbeer-Sahne-Sauce
16,90

Matjes mit Kräutern
rote Zwiebeln (besonders mild und zart), dazu Bratkartoffeln
16,90

Eingelegte Bratheringe
mit Bratkartoffeln
13,90

3 frisch gebratene Heringe
mit Bratkartoffeln
12,90

Labskaus-Seemannsart
mit Spiegelei, Rollmops, Matjes und Gurke
18,90

Fischteller-Zwei Matjes, ein Schollenfilet
mit Bratkartoffeln und Apfelsahnesoße
20,90

Matjes mit Apfel-Sahne-Sauce
mit Bratkartoffeln
16,90 €

Matjes mit Honig-Senf-Dillsauce
und Bratkartoffeln
16,90 €

3-Heringsfilets in Sherry-Marinade
mit Honig Senf-Dillsauce, dazu Bratkartoffeln
18,90 €


Saftige Steaks

Rumpsteak ca. 200 gr.
mit Kräuterbutter, Folienkartoffel und Baguette
24,90 € oder ca. 300 gr. 29,90 €

Rumpsteak ca. 200 gr.
mit Pfeffersauce und Bratkartoffeln
26,90 € oder ca. 300 gr. 31,50 €

Rumpsteak ca. 200 gr.
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Garnelen-Spieß
27,90 € oder ca. 300 gr. 32,90 €

Rumpsteak ca. 200 gr.
mit Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln.
26,90 € oder ca. 300 gr. 31,90 €

Rumpsteak ca. 300 gr.
mit Pfannengemüse & Bratkartoffeln.
31,90 €

Holzfäller-Rumpsteak ca. 200 gr.
mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
26,90 € oder ca. 300 gr. 31,90 €

Grillteller-Spieskomer 3-Steaks (1 Rind, 1 Schwein,1 Pute)
mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
27,90 €

Lammfilet
mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln
24,90 €

Lammfilet
nach Art des Hauses dazu gebratene Garnelen am Spieß,
Kräuterbutter und Bratkartoffeln
27,90 €


Das beste vom Schwein und der Pute

Schweinesteak
mit Jägersauce und Bratkartoffeln
19,90 €

Schweinesteak
mit Champignons mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
17,90 €

Schweinesteak (Wiener Art)
mit Pommes, Salatteller
16,90 €

Putensteak (Hawaii)
mit Ananas, Hollandaise, mit Käse überbacken und Bratkartoffeln
20,90 €

Paniertes Schweinesteak
mit Bratkartoffeln und Spiegelei
17,90 €

Tipp: Schweinesteak paniert mit Krabben
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
21,90 €

3 Putenmedallions
mit Knoblauchcreme und Bratkartoffeln
18,90 €

Alle Schnitzelgerichte unpaniert. Auf Wunsch panieren wir sie Ihnen gerne.


Nudelgerichte

Norweger Lachs
auf Bandnudeln mit Pfannengemüse in Knoblauchsahnesauce
17,90 €

Bandnudeln
in Kräutersahnesauce mit Krabben
19,90 €

Fisch-Filet auf Bandnudeln
mit Pfannengemüse, Schafskäse und Knoblauchsahnesauce
17,90 €

Bandnudeln
in Kräutersauce mit Rotbarsch
17,90 €

Bandnudeln
in Basilikum-Kräuter-Pesto mit 2 Garnelen-Spieße
17,90 €


Vegetarische Speisen

Frische Champignons
mit Zwiebeln, Folienkartoffel mit Kräuterquark
14,90 €

Frische Champignons
mit Zwiebeln, Knobi-Creme, Knoblauch-Kräuter-Baguette
14,90 €

Kartoffel-Rösti
mit Pfannengemüse und Hollandaise
14,90 €

Bandnudeln-Gemüsepfanne
mit Chili-Schafs-Käse
14,90 €

Folienkartoffel
mit Kräuterquark mit gemischtem Salat
12,90 €


Tipp: Fitnessteller – Kohlenhydrat – und Fettarm

Putensteak
auf Curry-Pfannengemüse
16,90 €

Rumpsteak
auf Chili-Pfannengemüse
18,90 €

Gemischter
Salat mit Putenstreifen
16,90 €

2 Garnelen-Spieße
auf Pfannengemüse
12,90 €

Rotbarschfilet
auf Spinat
16,90 €

Desserts

Spezialität des Hauses
Espresso mit Eierlikör und Sahne
4,50 €

Tartuto Bianco
Halbgefrorener Eistrüffel aus Kaffee- und Zabaionecreme, bedeckt mit weißen Baiserstückchen.
4,50 €

Tartuto Attogato
Halbgeforener Eistrüffel aus Kaffee- und Zabaionecreme, bedeckt mit weißen Baiserstückchen. Übergossen mit einem frichen Espresso.
5,50 €

Souttlé al Cioccolato
Schokoladensoufflé mit einem flüssigen Schokoladenkern. Serviert mit Vanillesauce.
4,50 €

Semitreddo Menta e Cioccolato
Weißes Pfefferminz-Halbgefrorenes mit einem Schokoladenkern, bedeckt mit dunkler Schokoladensauce.
4,70 €

Cocco Ripieno
Natürliche Kokosnussschale gefüllt mit Kokoseis.
4,90 €

Coppa Stracciatella
Stracciatella-Eiscreme gestrudelt mit Schokoladensauce, dekoriert mit kandierten Haselnussstücken.
6,90 €

Coppa Yogurt e Frutti di Bosco
Joghurt-Eiscreme mit Erdbeersauce, dekoriert mit Blaubeeren und Johannisbeeren.
6,90 €

Besuchen Sie uns in Büsum in der Fußgängerzone

Sie finden unser Restaurant so ziemlich genau in der Mitte der Fußgängerzone, Alleestraße 40a/Ecke Moltkestraße. Parkplätze finden Sie am Brunnenplatz und an der Schulstraße
(ca. 3 Gehminuten von unserem Lokal).

Adresse

Restaurant Spieskomer
Allestraße 40a
25761 Büsum


Kontakt

Tel.: (0 48 34) 34 78
Email: info@restaurant-spieskomer-buesum.de